Человек как объект природы биологически тесно связан с другими формами жизни — растительным и животным миром.. Как и любой другой живой организм он представляет из себя открытую термодинамическую систему, которая сохраняет свою целостность и возможность к самовоспроизведению с помощью постоянного и адекватного обмена веществ с внешней средой.. Последняя является для нас источником энергии, пластическим материалом из соединений и элементов, определяющих оптимальный состав нашей внутренней среды, обеспечивая и определяя правильное развитие, состояние здоровья и работоспособность.. Нарушение процесса обмена и регуляции биохимических процессов как правило выводит из нормального состояния весь наш организм..
Огромную и многогранную роль в жизни человека выполняют растения.. Растительные сообщества — это, прежде всего, фабрика кислорода, без которой жизнь на Земле была бы невозможна.. Они очищают воздух, задерживают пыль, вредные химические соединения.. Растения не только фильтруют воздух, но и выделяют фитонциды, убивающие вредные микроорганизмы, смягчают температурный режим среды, приглушают шумы, да и в целом украшают наш быт.. Также исключительна роль растений в питании человека, кормлении животных..
Множество живых организмов и растений выделяют нектар, который собирают и перерабатывают пчелы, и преобразуют в мед — ценный энергетический, полезный и диетический продукт для людей..
Цветочную пыльцу растений называют чудо-продуктом.. Она богата разнообразными органическими веществами и минеральными (зольными) элементами.. Обогащенные пчелами секретом верхнечелюстных и глоточных желез и медом, пыльцевые зерна используются особями пчелиной семьи в качестве белкового корма для выкармливания расплода и питания желез своего организма, вырабатывающих маточное молочко (биологически полноценный специфический продукт), ферменты и воск.. В лечебно-профилактических целях рекомендуется употреблять пыльцу и людям..
С растений разных видов (почек и трещин тополя, березы, хвойных деревьев, подсолнечника и др.) пчелы собирают клейкое смолистое вещество, обрабатывают его секретом своих желез, превращая в прополис (пчелиный клей), обладающий разнообразными полезными биологическими свойствами..
Флора земли насчитывает более 17 тысяч видов лекарственных растений, широко применяемых как народной, так и научной медициной при лечении и профилактике различных заболеваний.. Лечебные свойства растений обуславливаются наличием в них разнообразных по составу и строению химических веществ (алкалоидов, гликозидов, сапонинов, витаминов, ферментов, дубильных веществ, органических кислот, эфирных масел и др.). оказывающих на организм человека фармакологическое действие.. Из таких растений получают витамины, гормональные препараты и биогенные стимуляторы, противомикробные и противопаразитарные препараты, вещества, положительно влияющие на деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек, дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, нервной системы и системы кроветворения..
С незапамятных времен человек имел в своем распоряжении немало прекрасных по своим биологическим свойствам продуктов, произведенных растениями.. Это и овощи, и фрукты, и, наконец, ягоды.. Характер химического состава этих продуктов, разнообразие их видов, возможность использования для приготовления различных блюд обуславливают широкое применение различных овощей, плодов и ягод как диетическое и лечебное средство.. Большое значение имеют эти продукты как источники разнообразных минеральных солей, витаминов и хорошо усвояемых углеводов, а также растительной клетчатки, гемицеллюлоз, пектиновых веществ, лигнина и других веществ, обеспечивающих нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта, способствующих желчеотделению и выведению из организма излишков холестерина, других балластных веществ..
В лечебных целях широко используют растительные соки, которые содержат минеральные соли, витамины, ароматические и вкусовые вещества, углеводы и некоторые другие вещества, имеющие для нас важное биологическое значение..
Вполне естествен поэтому интерес людей к биологическим ресурсам и физиологическим свойствам натуральных продуктов, в том числе продуктов жизнедеятельности медоносных пчел и растений.. Недостаток же устной передачи эмпирического опыта применения этих продуктов в лечебно-профилактических целях связан с тем, что большая часть материала, собранного в результате наблюдений, теряется, а способы, применявшиеся ранее, лишь случайно открываются вновь.. Поэтому современные фитотерапевты, как и археологи, стараются воспользоваться любыми данными эмпирического опыта.. Фундаментом знаний о целительной силе природных продуктов, добытых многими поколениями людей, является регулярное обобщение опыта в печатных изданиях..
Во множестве книг изложены сведения о химическом составе, биологических свойствах и основных направлениях использования продуктов жизнедеятельности медоносных пчел в лечебно-профилактических целях и питании; о наиболее известных лекарственных растениях и их применении в лечебных целях; о составе, свойствах и использовании овощей, плодов и ягод в приготовлении блюд и кулинарных изделий для диетического и лечебного питания; даны рекомендации по применению в лечебных целях растительных соков..
Но приводимые в книгах рекомендации по применению естественных продуктов в лечебных цепях руководством к самолечению служить не могут.. Способность проникнуть в причину нарушения оптимального состояния внутренней среды организма (заболевания), в механизм его развития, а, следовательно, и в выбор способа терапии — приоритет профессиональных медиков.. Не зная точного диагноза заболевания, заниматься самолечением небезопасно.. Сведения по терапии при помощи природных продуктов, пользу могут принести лишь в том случае, если использоваться будут по совету врача..
В то же время публикация сведений о влиянии факторов окружающей среды на внутренние процессы, происходящие в организме, использовании естественных продуктов в лечебно-профилактических целях, является одной из актуальнейших задач по широкому распространению среди населения биологических знаний, удовлетворению историко-познавательного интереса людей в области народной медицины..
